Onze BBQ trucs

  • Geduld is een schone deugd voor een geslaagde barbecue. Je moet wachten tot de houtskool rood gloeiend is en er een grijswit as laagje op de houtskool ligt.
  • Gebruik alleen houtskool waarvan duidelijk op de verpakking is aangegeven dat het geschikt is voor de barbecue en het roosteren van voedingsmiddelen. Kokosbriketten zijn tegenwoordig erg in. Deze natuurlijke brandstof is gemaakt van gezuiverde schelp van de kokosnoot die onder hoge druk is samengeperst. Voordeel: er moet geen enkele boom omgehakt worden! Iets moeilijker aan te steken garanderen ze wel een zeer lange brandduur, hoge temperatuur en zuivere verbranding.
  • Gebruik nooit white spirit of een andere brandversnellende vloeistoffen om het vuur aan te wakkeren, dit is levensgevaarlijk. Aanmaakblokjes of aanmaakkrullen zijn handig en veilig.
  • Wees voorzichtig met vlees dat veel vet bevat. Snij vetrandjes af vooraleer je begint te bakken en gebruik niet teveel marinade (druppen!) Dikke stukken kan je best even voorverwarmen in de oven (40-50°)
  • Grote stukken vlees (rosbief, ham een hele ham, kip of kalkoen) bak je best even aan op direct vuur om daarna indirect verder te garen.
  • Doof opflakkerende vlammen tijdens het bakken meteen neer met een waterverstuiver.
  • Prik niet in het vlees om het te draaien. Gebruik een tang zodat het vlees zijn vocht niet verliest bij het prikken.

Woodcom

BE: +32 (0)3 665.07.37
info@hotdevil.be
Afhaling

Magazijn Kapellen
Klinkaardstraat 210 B001
B-2950 Kapellen

Ma - Vr8:30 - 12:00
12:30 - 17:30
Za9:00 - 11:30
ZoGesloten
KLANTBEOORDELING

Facebook - WOODcom paginaPinterest WOODcom paginaInstagram WOODcom paginaTwitter WOODcom pagina

Betalingen: aan chauffeur, per overschrijving of met kaart via: Wij aanvaarden: