Beschrijving
Houtskool White Quebracho (Argentinië)
Hoe harder de houtsoort, hoe beter de houtskool. De White Quebracho houtskool is gemaakt van het hardste en zwaarste hout, afkomstig voornamelijk van Argentinië. (‘Quebracho’ is afkomstig van de Spaanse woorden ‘quebrar’ en ‘hacha’ (ofwel ‘quiebra hacha’), wat zoveel betekent als ‘bijlenbreker’).
De houtskool gaat trager zijn maximale gloeitemperatuur bereiken, doch brandt het langst van de drie hier beschreven soorten. De wat rokerige smaak van houtskool is bij deze het sterkst.
Deze houtskool doordringt het vlees met een unieke smaak en geeft immense veel warmte af met weinig as. Brandt érg lang! Het regelen van de temperatuur gaat bij de White Quebracho ook duidelijk het traagst en is daarom ook wat lastiger. Er blijft heel weinig as over en die is krijtwit.
Super houtskool, vooral voor de wat langere bereidingen en voor een mooie rokerige houtskool smaak. Brandt zeer mooi met een weinig krijtwitte as en wordt vaak gebruikt in houtskoolovens zoals Josper, Mibrasa, X-oven enz.
Vanwege zijn extreme dichtheid ook bekend als bijlbeker, is 40% harder dan andere houtsoorten en heeft daardoor een langere brandtijd. Dus het heeft een lange duur, geen vonk, hoog vuur en zeer lage asgehalte. Deze zijn ook zorgvuldig geselecteerd en verwerkt is onze White Quebracho houtskool perfect voor lange kooksessies, zodat u niet voortdurend hoeft bij te tanken en u zicht kunt concentreren op uw culinaire creaties.
+ Onze Houtkool is afkomstig uit verantwoord beheerde bossen in Paraquay, wat een milieuvriendelijk en duurzaam product oplevert dat bijdraagt aan het behoud van het milieu.
Veel barbecue plezier!
Enkele kenmerken van de Houtskool White Quebracho :
- gemaakt van het hardste en zwaarste hout (witte Eik)
- pp zakken van 15kg
- Formaat: 40 – 200 mm
Voorzorgsmaatregelen:
- Niet bij verwarming of vuur plaatsen.
- Droog bewaren.
- Buiten bereik van kinderen houden.
- Vuur volledig doven als u de barbecue wil verlaten.
